Çağımızın vebası olarak kabul edilen insülin direncinde (metabolik sendrom) kan trigliserit (bir çeşit kan yağı) düzeyi yüksek ve HDL-kolesterol (iyi kolesterol olarak da bilinir) düzeyleri ise düşüktür. Bu her iki faktör de dünyadaki 1 no’lu öldürücü hastalık olan koroner kalp hastalığının risk göstergeleri olarak kabul edilmektedir (1). HDL-kolesterolün  kadınlarda  40 mg/dL’nin  erkeklerde 50 mg/dL’nin altında; ...

Bebeğin vücut ve ruh sağlığı için en uygun besin, annenin kendi sütüdür. • Emzirmenin doğumdan hemen sonra başlatılması ve sık emzirme ile süt yapımı kolaylaşır. • Erken emzirme ile annede doğum sonu kanamalar çabuk kesilir memelerde şişme ve iltihaplanma olmaz loğusalık kolaylaşır. • Anne sütü ile beslenen bebek D vitamini dışında su dahil hiç bir ...

PASTORİZE SÜT MÜ ÇİĞ SÜT MÜ? Beslenme bülteninden alıntıladığım bu yazıyı merakla okuyacağınızı tahmin ediyorum. Şimdi batı diyetinde en çok tartışmaya konu olmuş ve yanlış anlaşılmış kısma geldik. Doğulular ve Afrikalılar geleneksel olarak, müshil amaçlı kullanımı hariç sütten uzak durmuşlardır. Ama batı dünyasında insanlara hayatları boyunca her gün süt içmeleri söylenir.   Doğaya baktığımızda, yavruların ...

Toplumda annelerin en öncelikli sorunu çocuklarının beslenmesidir. İyi bir anne olmanın anlamı çocuğunu en iyi şekilde beslediğinden emin olmak olarak kabul edilmektedir. ·        Neden benim çocuğum iştahsız, neden yemeklerini iştahla yemiyor? ·        Çocuğumun çeşitli besinleri yemesini nasıl sağlayabilirim? ·        Çocuğumun yeterli ve dengeli beslendiğinden nasıl emin olabilirim? Bebeklerin ve çocuklarının özelliklerinden biri de reddetmek, itiraz ...

Pütürlü gıdalara  başlandığında genellikle bebekler şu bilinen kuralı izler;  yediklerini kusar. Pütürlü gıdalara yeni başlayan bebeğiniz  doğal olarak yeni tatlara, niteliklere ve katı beslenmenin metoduna değişken bir tavır sergiler. Bir hafta isterler, diğer bir hafta istemezler. Böyle bir durumda size aşağıdaki önerileri sunuyoruz   Kaşık olarak parmak ucunuzu kullanın Bebekler kaşığa nazaran parmakları daha hoş ...

TARİHİ Kefir; Kafkaslardan doğan efsanevi bir süt içeceğidir. Türklerin Orta Asya’dan göçlerinde ve Avrupa’ya yaptıkları akınlarda kefir’den sıkça söz edilmektedir. Göç eden topluluklar, atlarını ve keçilerini de yanlarında taşırlar ve onların sütünden yararlanırlarmış. At sütünden kımız, keçi sütünden kefir yaparak tamamen süt ürünleri ile beslenirlermiş. Bu yüzden Avrupalılar Türklere ‘’LAKTAFAGÜS’’ adını vermişler. beyinsel ve fiziksel ...

Piyasada satılan, paketlenmiş gıda maddelerinin raf ömrünü artırmak için içlerine çeşitli katkı maddelerinin katıldığı hepinizin malumudur. Bunların büyük bir bölümü zararlı olmayabilir. Fakat bir kısım katkı maddesinin zararlı olduğuna dair ciddi kanıtlar mevcuttur. Gıda maddelerinin raf ömrü uzarken sizin raf ömrünüzün kısalmaması için Doç. Dr. Mustafa TURKMEN’in bu konu ile ilgili uyarı yazısını okumanızı öneriyoruz. ...

Eğer bebeğiniz aniden meme almayı reddedediyorsa, sakın bebeğinizin sütten kesilme zamanı geldi diye düşünmeyin. Sütten kesilmeye hazır bebekler, bunu bir süreç içerisinde yaparlar ve bu haftalar veya aylar sürebilir. Eğer bebeğiniz aniden, anne sütünü reddediyorsa buna emzirilme reddi denebilir. Bu red geçicidir ve genelde dış etkenlere bağlı olarak oluşurlar. Parfümünüzü, deodorantınınzı, sabununuzu vs. değiştirdiyseniz bebeğinize ...